Foie et Cœur d’agneau

Description

• Hacher l’ail et le mettre dans une poêle avec un peu d’huile.
• Ajouter le foie découpé en morceaux, le sel, le poivre, le cumin, le paprika.
• Puis les tomates concassés et laisser cuire en mélangeant de temps en temps.
• Ajouter la coriandre hachée, mélanger et laisser cuire encore un peu, c’est prêt.
• Cœurs d’agneau au citron :
  Nettoyer les cœurs d’agneau, et couper les en morceaux.
• Hacher la gousse d’ail, et mettre dans une poêle avec de l’huile argane.
• Ajouter les cœurs coupés, le sel, le poivre et le cumin, bien mélanger et laisser cuire.
• Avant la fin de cuisson ajouter la coriandre hachée et la cuillère à café de jus de citron.
• Mélanger et laisser sur le feu encore 5 minutes.