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Humpe de bœuf
17,90€/kg
Ces morceaux sont caractérisés par des fibres très longues et très apparentes et sont comptés parmi les pièces dites « du boucher ». Morceaux souvent découpés en bifsteck .
Ces morceaux sont caractérisés par des fibres très longues et très apparentes et sont comptés parmi les pièces dites « du boucher ». Morceaux souvent découpés en bifsteck .
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